백파더 l 양파와 고기만으로 맛있는 카레 만들기

안녕하세요
미쓰쏭샤인이에요🥘

이번주 백파더 요리는
온 국민이 사랑하는 간편 요리

바로 카레에요!!
3분카레도 있지만 여러가지 재료를
풍성하게 넣고 집에서 해먹는 카레가
유난히 더 맛있잖아요!!

우리가 오늘 준비할 재료에요

하지만 양파와 고기만 넣고도
맛있는 카레를 만들 수 있어요!!

오뚜기 백세카레 순한맛

백파더가 자신만만 하게 소개하는

카레는 어떻게 다를지 소개할께요!

1. 양파 2개를 1.5cm 정도로 깍뚝썰기합니다
종이컵 6컵 정도의 분량이에요
(다른 재료는 없어도 양파는 꼭 있어야 맛있데요)

2. 이번엔 당근을 썰려다가... 빼요!
왜냐면 당근은 썰기 힘드니까요 ㅋㅋㅋㅋ

3. 카레는 작은 냄비보다는
웍처럼 깊고 넓은 팬을 쓰는게 좋아요!

4. 웍에 식용유 1/2컵 정도 붓고 강불로 올려요
올리브유, 참기름, 들기름 빼고
모든 식용유는 다 사용해도 되요
버터나 마가린은 넣으면 탈 수 있으니 넣지마세요!

5. 기름이 달궈지면 양파를 볶아요
양파를 오랫동안 볶을 꺼라
타지 않도록 중불에서 볶아주면 되요

6. 양파를 볶는 동안 고기를 잘라줘요
☆고기는 양파 크기 정도로 잘라 2컵 정도 준비합니다
☆사용하는 고기는 비선호 부위인 뒷다리살이나 앞다리살로 사용하면 된데요

7. 양파의 단맛이 잘 우러나오도록
계속계속 볶아줘요

8. 양파가 노릇노릇하게 볶아진 뒤에
준비한 고기를 넣어 하얗게 될때까지 양파와 함께 볶아줍니다

9. 고기 색깔이 하얗게 되면
후추가루를 넉넉하게 뿌려줘요

10. 고기와 양파가 잘 볶아지면
재료에서 기름이 나오기 시작해요

11. 맵게 먹고 싶으신 분들은
지금 고춧가루 1스푼
케첩 3스푼을 추가해 볶아줘요
☆고춧가루는 기름에 볶을 때 넣어야
풋내가 안나요

12. 카레 작은 봉지 기준으로 1봉지 반 분량
=종이컵 4컵 정도의
물을 부어 끓여줘요
고기의 육즙이 잘 나오도록 물을 충분히 끓여줘요

13. 충분히 끓은 뒤
카레 분말 종이컵 1컵 분량을 넣고
잘 저어주면 끝!!

카레를 미리 넣고 뭉근해질때까지
끓이는게 아니고
준비한 재료의 맛이 모두 우러나온 뒤
카레 가루를 첨가하는 것이 포인트에요

 

 제가 생각한 노오오란 카레보다는
오므라이스 소스 같은 색깔이네요!

내일은 꼭 카레 만들어봐야겠어요🧡🧡

백파더 l 남긴 카레 재활용해서 푸팟퐁커리 만들기

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