안녕하세요미쓰쏭샤인이에요🌱 오늘 백파더 요리는 달큰한 맛이 매력인 시금치무침이에요개인적으로 나물요리는 어렵다고 생각했는데 요린이들이 할 수 있을지...🤔 우선 시금치 손질 부터개인적으로 김밥에 들어간 시금치 말고는 잘 먹지 않았었는데 몇 해전에 섬초를 먹어보고 그 달큰한 맛에 빠져버렸어요! 그 달큰한 맛의 비밀은 시금치 뿌리래요. 다 잘라내지 않고 칼로 살살 다듬기만 해도 된다네요! 손질 후, 깨끗히 씻은 시금치는 살짝 데쳐줘야해요 시금치데치기1. 소금 반 스푼을 넣고 물을 끓인다 2. 물이 끓기 시작했을 때 시금치를 넣고 15초간 데친다 3. 15초 후, 건져 낸 시금치를 찬물에 헹군다헹군 시금치에 물기를 꼭 짜서 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줘요 (전, 너무 작은 것 보다 큰 게 좋은데..!!!)잘..
