안녕하세요
미쓰쏭샤인이에요😉
지난 번에 마트에 갔다가
세일하는 깐 메추리알을 샀는데요
장조림을 해먹어도 양이 너무 많더라구요
그래서 만들었어요
간단하지만 에그드랍 스타일
스파이시 허니소스로 질리지 않는
에그마요 샌드위치에요!
먼저 계란을 잘게 으깨줘요
냉장고에 있던 메추리알이라
포크로 으깨기가 쉽지 않더라구요
그래서 그냥 가위로 마구마구 잘랐습니다
적당히 으깬 메추리알/계란에
마요네즈를 원하는 만큼 넣어줘요
저는.. 마요네즈가 없어서
비슷한 청정원 코울슬로 소스를 넣었어요
청정원 코울슬로 드레싱
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그리고 머스타드 소스는
마요네즈의 절반 정도 양으로 넣어 섞어주는데
계란의 노란 빛깔이 확 살아나서 더 예뻐요!
그리고 에그샐러드에 약간 느끼할 수 있는 맛을
확 잡아줄 매콤소스!!
저는 타바스코소스를 워낙 좋아해서
조금 더 많이 넣었지만
타바스코 핫소스 : 꿀 또는 올리고당을
1:2 비율로 섞어줘요
백설 프락토 올리고당
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취향에 따라 비율은 조절하면 돼요
그리고 식빵을 구워주는데요
저는 요즘 빠져있는
파리바게트 꿀식빵을 썼어요
중간중간 노랗게 들어있는 꿀 때문에
겉바속달!
계란샐러드만 넣어도 맛있겠지만
집에 남은 리코타 치즈가 있어서
치즈를 발라줬어요
갈바니 리코타 치즈 425g
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그리고 계란샐러드를
원하는 만큼 듬뿍듬뿍 올려줘요
두꺼워도 빵보다 두껍게 샐러드가
들어있는게 훨씬 맛있어요!!
다른 한쪽엔 미리 만들어둔
매콤소스를 골고루 발라 덮어줘요!
계란 샐러드를 많이 넣어서 인지
매콤한 맛이 덜나서 나중에 추가로 더 넣었는데
정말 듬뿍 바르셔도 돼요
샌드위치 가장자리를 잘라주고
먹기좋게 잘라 식탁에 내어주면 끝!
저는 간단하게 그린 샐러드랑
킬바사 소세지, 커피와 함께 먹었어요!
존쿡 델리미트 킬바사 270g x 3개
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간편 에그샌드위치로
갑자기 집이 브런치 카페가 된것 같네요 ㅋㅋ
종종 이렇게 만들어먹어도 좋을 것 같아요!
파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음
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