728x90
반응형
안녕하세요
미쓰쏭샤인이에요🙇🏻♀️
오늘은 매콤~~~한게 땡겨서
닭볶음탕을 해먹었는데요
제맘대로 레시피!
공개할께요😉
먼저 닭볶음탕용 닭을
깨끗한 물에 씻어줘요
닭집이 아닌 마트에서
절단된 닭을 한마리 샀는데
손질이 잘되어있었어요!
깨끗히 씻은 닭이
잠길 정도로 물을 붓고 살짝 끓여주는데요
저는 집에 월계수잎도 있고
먹다 남긴 소주가 있어서
잡내 날아가라고 넣어줬어요
닭을 익힐 목적은 아니고
잡내를 제거하기 위함이니 이 정도로 끓으면
닭을 건져내 다시 한번 씻어줘요
번거로워도 이 과정에서 나오는
불순물을 보면 꼭! 필요한 단계라고 생각되요!!
그리고 이제 진짜 우리가 먹을
닭볶음탕용 국물!!
쌀뜨물을 사용했어요!
다진마늘을 밥 숟가락으로 두스푼 넣고
(더 넣어도 돼요!!)
설탕도 한 세스푼
감자도 익는 시간이 오래 걸리니까
지금부터 넣어줬구요
간장 2스푼, 고춧가루 4스푼, 고추장 2스푼
넣고 팔팔 끓여줬어요
중불에서 20분 정도 끓였는데
중간중간 저어보니
감자도 안익고, 닭도 아직 덜익었더라구요
약간 졸아든 국물이 보이시나요?
닭과 감자가 어느 정도 익었을 때
대파와 청양고추, 먹다남은 떡국떡을 넣어줬어요
이제 떡이 다 익어 떠오를 때
후추를 톡톡 뿌리고
맛있게 먹으면 되는데요
국순당 옛날 막걸리와 함께 먹으니
정말 찰떡궁합👩❤️💋👨이었어요!!
하아.. 글쓰다보니 또 먹고싶어지네요
😊🙃
반응형
'랜선 맛집 레시피' 카테고리의 다른 글
| 랜선 맛집 l 미나리로 흉내내본 모닝글로리볶음🌿 (0) | 2020.07.08 |
|---|---|
| 랜선 맛집 l 쌀밥+고기의 완벽한 조화!! 우삼겹덮밥 만들기👍 (0) | 2020.07.06 |
| 랜선 맛집 l 더운 여름, 입맛 되살리는 열무비빔국수! 그리고 열무의 효능🥶 (0) | 2020.07.01 |
| 랜선 맛집 l 비🌧가오나 눈☃️이오나 전.나맛있는 전! 미나리전+감자전 (0) | 2020.06.30 |
| 랜선 맛집 l 보기좋은 우삼겹이 먹기에도 좋다👍 우삼겹미나리구이 (0) | 2020.06.29 |