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안녕하세요
미쓰쏭샤인이에요👩🍳
인터넷 라이브 방송과
동시 진행되는 생방송이라
지난 주엔 쫌 어수선했는데 ㅎㅎ
이번 주는 그래도 쫌 정리가 된 느낌의
백파더 : 요리를 멈추지마!
두번째 요리!!
바로 두부 요리편 이에요😁
🤚잠깐🤚
두부에 대한 오해와 진실!
두부팩에 있는 물은 먹어도 된다??
백파더 피셜,
이동중 두부 모양이 망가지지 않도록
물을 담아 놓은 것이라 하네요^^
먼저 두부팩 포장 한쪽을 뜯어
들어있는 충진수를 버려주면
재료준비 끝😋
첫번째 요리는 바로
생두부김치
맛있는 두부와 맛있게 익은 김치면
우리 모두가 아는 맛있는 그 맛!!
먼저 두부를 썰어줘요
두부를 예쁘게 썰려면
반/반/반 법칙을 기억하세요
그러면 모양도 두께도 일정하게
자를 수 있어요!!
다음은 김치양념인데요
종이컵 1컵 분량의 김치를
잘게잘게 썰어주고
고춧가루 1스푼
간장은 향을 내는 용도로 아주 살짝
설탕 반스푼
참기름 살짝 넣어
조물조물 양념해주면 끝!!
여기서 팁
아직 김치가 익지 않았다면??
식초를 반스푼 정도 추가해주세요
새콤달콤 두부김치용 김치가 완성됩니다
이제 플레이팅만 하면되는데,
두부양보다 2배 큰 접시에
예쁘게 썰어놓은 두부를
칼로 조심히 옮겨 담아줘요
손으로 살살 밀어
비스듬히 모양을 잡아주고
양념한 김치를 예쁘게 담아
깨를 뿌리면 완성!!
오늘 저녁엔 두부 한 모 사다
두부김치를 먹어야겠어요!!
백파더의 다음요리
구운 두부김치와
방송에서 미공개한 두부스크램블은
여기를 클릭해서 확인해주세요!!
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